Czy zdrowe ciasta mogą być smaczne? Oczywiście, że tak! Poznaj nasz przepis na bardzo zdrowy tort

Lubimy słodycze i często wielu z nas spożywa je bez opamiętania. Ale jakoś mniej chętnie podajemy je dzieciom, no bo w końcu jest w nich cukier, a cukier to zło. Niestety dochodzi już do takich paradoksów, że dzieciom nie pozwalamy ich jeść, a sami nadal jemy, choć w ukryciu. Nawet kupno ciasta jest obarczone ryzykiem, że zakupimy produkt, którego jakość będzie fatalna, gdyż przy jego produkcji użyto tanich ulepszaczy i najgorszych składników drugiej jakości, choćby sztucznej śmietany czy masy jajecznej. Jednocześnie zdrowe łakocie kojarzą nam się z niezbyt dobrym smakiem. Ale przecież zdrowe może być pyszne i dzisiaj to udowodnimy. W dzisiejszym wpisie przedstawimy Wam przepis na bardzo zdrowy tort.

Dobra jakość składników to podstawa

Nim przejdziemy do samego przepisu to pamiętajcie, że zawsze należy stawiać na jakość, a więc wybierać tylko i wyłącznie dobre produkty, a nie żadne zamienniki. Jednak w naszym przepisie zamiast produktów mlecznych będziemy używać wegetariańskich, w tym nawet wegetariańskich jaj na bazie tapioki, które oczywiście pozbawione są cholesterolu, a ich smak jest całkiem ok. Przygotujcie też śmietanę roślinną, a zamiast cukru dodajcie miód, do tego jeszcze dobrym wyborem będzie czekolada surowa. Jeżeli zaś chodzi o mąkę, to polecamy Wam kokosową, owszem jest droższa, ale też wypieki na jej bazie są pyszne. Przyda się jeszcze patera na tort i już możemy przejść do przygotowywania zdrowego ciasta.

Biszkopt to podstawa, ale wybierz wegański

Na samym początku użyjemy jaj wege i tutaj musicie postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. My będziemy potrzebować około 6 jaj, co przeważnie odpowiada 30 ml proszku. Trzeba go wymieszać z około 300 ml wody aż powstanie gładka masa. Teraz dodajemy do niej łyżkę sody, następnie 5 łyżek miodu oraz 2,5 szklanki mąki kokosowej, jeżeli masa jest zbyt luźna to można ewentualnie dodać łyżkę mąki ziemniaczanej. Całość mieszamy aż do połączenia składników. Następnie przelewamy do tortownicy i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 minut bądź do tzw. suchego patyczka. Następnie wykładamy je na paterę, tutaj musicie wiedzieć, że wybór pater na torty jest ogromy. My polecamy Wam model szklany. Gdy ciasto nie jest już ciepłe, to przecinamy je na dwa blaty i wtedy też możemy przejść do kolejnego etapu.

Słodki krem na bazie owoców i śmietany

Czas wyjąć około pół litra śmietany roślinnej, którą ubijamy. Gdy jest już sztywna, dodajemy do niej 3 łyżki miodu, następnie pokrojone na kawałki truskawki. Mieszamy całość, a następnie nakładamy na jeden blat i przykrywamy go drugim. Można oczywiście nieco zwilżyć ciasto, wtedy warto lekko pokropić je sokiem z cytryny, dzięki temu smak będzie intensywniejszy, ale też aromat cytryny będzie bardziej wyczuwalny. Ciasto smarujemy jeszcze pozostałą masą zarówno z wierzchu, jak i z boku. Teraz tort jest już prawie gotowy, ale powinien się jeszcze schłodzić. Gdy tort ląduje w lodówce ponownie ubijamy śmietanę, ale tym razem około szklanki, czyli 300 ml i gdy masa jest sztywna dodajemy roztopioną na parze wodnej czekoladę surową – około 10 dag. Całość mieszamy. Szybko wyjmujemy tort z lodówki i nakładamy na jego wierzch kolejną warstwę kremu. Górę posypujemy jeszcze potartą czekoladą, dekorujemy owocami i gotowe.

Czy zdrowe słodycze mogą być smaczne?

Odpowiedź na to pytanie jest oczywista, bo oczywiście, że mogą. Ale warto pamiętać, aby wybierać dobre i zdrowe składniki. Stosowanie zamienników typu słodzik zamiast cukru nie jest wskazane, jeżeli lubicie bardzo słodki smak, to używajcie miodu, bądź też wykorzystujcie duże ilości owoców, które rzeczywiście dodają słodkości. Ponadto warto zrezygnować bądź też ograniczyć ilość spożywanego mleka i zamienić je na roślinne. Owsiane, migdałowe, sojowe czy kokosowe- wybór jest ogromny, a i smak zdecydowanie lepszy.

Poza wprowadzeniem do diety zdrowych łakoci, czas pomyśleć też nad zmianą stylu życia na aktywny. Zdrowe odżywianie, rezygnacja z jedzenia śmieciowego, do tego sporo ruchu gwarantują, że nie tylko lepiej się poczujecie, ale też lepiej będziecie wyglądać. W końcu dieta to nie odchudzanie, ale zmiana stylu odżywiania.